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木のぬくもりの宿 濱松屋
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木のぬくもりの宿濱松屋は、江戸時代より続く純和風の
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2011年01月13日

かたもち

昨日から毎年恒例の かたもち を作り始め、ようやく先程切り終わりました。
あとは、編んで干すだけだぁー。


かたもち

 香ばしく焼いて、食べます。
 チョッと硬くて、もち米と大豆と塩のみで作るシンプルな味付けですが、
 美味しいですよ
  上の画像は、昨年の物です。  


かたもち

 今年は1回二升五合を5回搗きました。
 かなりの量ですicon10
 干し終わり、焼いて食べるのは2月になってからです。





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Posted by 木のぬくもりの宿 濱松屋 at 11:21│Comments(0)会席料理
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