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木のぬくもりの宿　濱松屋
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木のぬくもりの宿濱松屋は、江戸時代より続く純和風の
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2009年05月05日

薇 （ぜんまい）

春は、たらの芽・こごみ・わらび等の山菜のシーズンですね。
濱松屋ではこれらの天然の山菜を採りに行って、料理に使用しています。
岩室温泉近郷の山では、今の時期 （４月下旬～５月上旬） には薇がよく採れます。

薇 （ぜんまい）

　今日うちのオヤジが、近くの山に行って沢山採って来ました。　
　今年一番の量です！


薇 （ぜんまい）

　早速、綿と葉を取って下処理をします。
　薇の作り方は、こちらからどうぞ。




タグ ：ぜんまい岩室温泉

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Posted by 木のぬくもりの宿　濱松屋 at 16:56│Comments(0) │旬の食材
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