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木のぬくもりの宿濱松屋は、江戸時代より続く純和風の
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2008年11月24日

ぬか釜

ＮＰＯ 「オカタジケ」 のプロジェクトの一環として、新潟県中越地震で被害にあった、栃尾の元皇室献上米の生産農家、木間更正さんを支援するチャリティーが、岩室温泉で有りました。

ぬか釜

　募金をしてくれた方に、実際に木間さんの棚田で収穫されたコシヒカリ
　を “ぬか釜” で炊いたご飯、旅館組合青年部の特製豚汁、漬物、天地
　人おにぎり （同コシヒカリ使用） を召上って貰いました。


ぬか釜

　ぬか釜は、釜の外側に籾殻 （米ぬか） を入れ、中心に杉の葉と新聞紙
　を入れ、その新聞紙に火を点けて炊きます。


ぬか釜

　炊き上がったご飯は、味と香りが大変良く、またオコゲも美味しかったで
　す！
　このこしひかりは玄米２．５ｋｇと精米２．５ｋｇのセットで２０，０００円だそ
　うです！！

タグ ：オカタジケ皇室献上米ぬか釜棚田岩室温泉

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Posted by 木のぬくもりの宿　濱松屋 at 16:53│Comments(0) │日々の出来事
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