2008年11月28日
第１９回 全旅連青年部全国大会ｉｎあいち
一泊二日で、１１月２６日（水）に開催された 「第１９回 全旅連青年部全国大会」 に出席する為に、愛知県の名古屋市まで行って来ました。会場は、名古屋国際会議場で行われました。
懇親会で記念撮影。大会に参加の岩室温泉旅館組合の青年部のみな
さんです。全６名での出席です。
写真を撮っている僕の他に、もう１名・・・ 行方不明です（汗）
２次会の北関東信越ブロックナイトは、全日空ホテルで行われました。
次期新潟県部長欠席のため、 「互いに いい宿屋 いい新潟」 （回文） で
挨拶です。
盛り上がった２次会ですが、ここで力尽き、部屋に直行。
３次会は不参加で、おやすみなさい。
名古屋に着いて直ぐ、名物の味噌かつを昼食で頂きました。
甘めの味噌が、豚カツに良く合っていました。
昼食後、洋食器で有名なノリタケとＴＯＴＯ、INAX、日本碍子 （元々は、
一緒の会社だそうです） の複合施設 「ノリタケの森」 を見学。
２日目は、三種の神器の一つ草薙神剣が、祀られている熱田神宮を参
拝して来ました。御利益が有りますように。
その後、熱田神宮近くの “ひつまぶし” 発祥の店 「蓬莱軒」 で、チョッと
リッチに昼食。
店に入るのに３０分も待ち、しかも食べ終わって出てくると、まだ順番待
ちのお客さんが・・・ 羨ましい！
味は、タレの甘味が濃く、鰻も蒸さない （多分） ようなので少し硬めです
が、薬味を入れ出汁を掛けて食べると、美味しかったです。
初めての名古屋でしたが、残念だったのは、新幹線で寝ていて富士山が見れず（笑）、名古屋城を見忘れ（汗）、時間が無くて、トヨタテクノミュージアムを見学出来なかった事です・・・
あっ！ 観光旅行では、無かったです（笑）
懇親会で記念撮影。大会に参加の岩室温泉旅館組合の青年部のみな
さんです。全６名での出席です。
写真を撮っている僕の他に、もう１名・・・ 行方不明です（汗）
２次会の北関東信越ブロックナイトは、全日空ホテルで行われました。
次期新潟県部長欠席のため、 「互いに いい宿屋 いい新潟」 （回文） で
挨拶です。
盛り上がった２次会ですが、ここで力尽き、部屋に直行。
３次会は不参加で、おやすみなさい。
名古屋に着いて直ぐ、名物の味噌かつを昼食で頂きました。
甘めの味噌が、豚カツに良く合っていました。
昼食後、洋食器で有名なノリタケとＴＯＴＯ、INAX、日本碍子 （元々は、
一緒の会社だそうです） の複合施設 「ノリタケの森」 を見学。
２日目は、三種の神器の一つ草薙神剣が、祀られている熱田神宮を参
拝して来ました。御利益が有りますように。
その後、熱田神宮近くの “ひつまぶし” 発祥の店 「蓬莱軒」 で、チョッと
リッチに昼食。
店に入るのに３０分も待ち、しかも食べ終わって出てくると、まだ順番待
ちのお客さんが・・・ 羨ましい！
味は、タレの甘味が濃く、鰻も蒸さない （多分） ようなので少し硬めです
が、薬味を入れ出汁を掛けて食べると、美味しかったです。
初めての名古屋でしたが、残念だったのは、新幹線で寝ていて富士山が見れず（笑）、名古屋城を見忘れ（汗）、時間が無くて、トヨタテクノミュージアムを見学出来なかった事です・・・
あっ！ 観光旅行では、無かったです（笑）
2008年11月26日
露天風呂建築
濱松屋でも “ついに” と言うか、 “やっと” と言うか（笑）、まぁとにかく露天風呂を造ることになりました。温泉掛け流しの 「貸しきり露天風呂」 にするつもりです。
ただ・・・ 完成予定は、未定です（汗）
寒い場所での作業は大変でしょうが、大工さん宜しくお願いします。
露天風呂の建築場所は、内風呂がある場所の直ぐ隣になります。
ただ・・・ 完成予定は、未定です（汗）
寒い場所での作業は大変でしょうが、大工さん宜しくお願いします。
露天風呂の建築場所は、内風呂がある場所の直ぐ隣になります。
2008年11月24日
ぬか釜
ＮＰＯ 「オカタジケ」 のプロジェクトの一環として、新潟県中越地震で被害にあった、栃尾の元皇室献上米の生産農家、木間更正さんを支援するチャリティーが、岩室温泉で有りました。
募金をしてくれた方に、実際に木間さんの棚田で収穫されたコシヒカリ
を “ぬか釜” で炊いたご飯、旅館組合青年部の特製豚汁、漬物、天地
人おにぎり （同コシヒカリ使用） を召上って貰いました。
ぬか釜は、釜の外側に籾殻 （米ぬか） を入れ、中心に杉の葉と新聞紙
を入れ、その新聞紙に火を点けて炊きます。
炊き上がったご飯は、味と香りが大変良く、またオコゲも美味しかったで
す！
このこしひかりは玄米２．５ｋｇと精米２．５ｋｇのセットで２０，０００円だそ
うです！！
募金をしてくれた方に、実際に木間さんの棚田で収穫されたコシヒカリ
を “ぬか釜” で炊いたご飯、旅館組合青年部の特製豚汁、漬物、天地
人おにぎり （同コシヒカリ使用） を召上って貰いました。
ぬか釜は、釜の外側に籾殻 （米ぬか） を入れ、中心に杉の葉と新聞紙
を入れ、その新聞紙に火を点けて炊きます。
炊き上がったご飯は、味と香りが大変良く、またオコゲも美味しかったで
す！
このこしひかりは玄米２．５ｋｇと精米２．５ｋｇのセットで２０，０００円だそ
うです！！
2008年11月20日
雪化粧
つい先日、 「紅葉が見頃です」 と言っていたにもかかわらず、昨晩からの寒気で早くも初雪が！！
しかも岩室温泉は、雪国新潟では降雪が少ない （降ってもそれ程積もらない） 地域ですが、今年は早くも本格的に降り、少し積もりました。例年だと１２月下旬位からなのですが・・・
気象庁によると、寒波は今日で峠を越すので、明日から週末にかけて雪は消えてしまいます。
今朝の濱松屋の庭は、薄っすらと雪化粧。
紅葉したドウダンツツジと雪の載った緑色のツツジの対比が綺麗です。
しかも岩室温泉は、雪国新潟では降雪が少ない （降ってもそれ程積もらない） 地域ですが、今年は早くも本格的に降り、少し積もりました。例年だと１２月下旬位からなのですが・・・
気象庁によると、寒波は今日で峠を越すので、明日から週末にかけて雪は消えてしまいます。
今朝の濱松屋の庭は、薄っすらと雪化粧。
紅葉したドウダンツツジと雪の載った緑色のツツジの対比が綺麗です。
2008年11月18日
菊花蕪
１１月１日から岩室温泉近隣の弥彦神社では、菊まつりが開催されています。濱松屋ではこの催しにちなみ、１０月下旬～１１月下旬まで蕪 （かぶ） を菊の花の形に剥いた煮物を提供しています。
この菊花蕪は、非常に手間が掛かる料理のため、宿泊プラン 「風」 ・ 「月」 両コースのみの限定品です。
時には “食べるのが勿体無い” と、なかなか召上って貰えない事も・・・
冷めてしまいます（汗）
― 菊花蕪の作り方 ―
大きめの蕪を丸く剥き、料理用の切り出しで菊の花
の形に彫っていきます。これが結構大変です！
剥いた蕪を上から１/３で切り分け 串がスッと通るまでお湯で下茹で
中をくり貫きます。 します。
鰹出汁に酒と焼いた魚の “あら” を入れ、砂糖・薄
口醤油・塩で味付けして、沸かさないように弱火で
軽く煮ます。火から降ろし、そのまま冷まして味を含
ませます。
車海老を塩茹でします。 どんこ椎茸を旨煮にします。
鶏の挽肉に玉葱を入れて煮て、 茹でた莢豆と黄菊を用意し、車海
そぼろを作ります。 老と椎茸を同じ大きさに切ります。
煮あがった蕪に鶏のそぼろを詰め、椎茸を載せて
蒸します。
熱くなるまで蒸せたら、車海老、莢豆、黄菊を盛り
付けます。
蕪を煮た出汁に葛をかき、生姜汁を入れて餡を作ります。菊花蕪を器に
盛り、この餡を掛けて出来上がりです。
この菊花蕪は、非常に手間が掛かる料理のため、宿泊プラン 「風」 ・ 「月」 両コースのみの限定品です。
時には “食べるのが勿体無い” と、なかなか召上って貰えない事も・・・
冷めてしまいます（汗）
― 菊花蕪の作り方 ―
大きめの蕪を丸く剥き、料理用の切り出しで菊の花
の形に彫っていきます。これが結構大変です！
剥いた蕪を上から１/３で切り分け 串がスッと通るまでお湯で下茹で
中をくり貫きます。 します。
鰹出汁に酒と焼いた魚の “あら” を入れ、砂糖・薄
口醤油・塩で味付けして、沸かさないように弱火で
軽く煮ます。火から降ろし、そのまま冷まして味を含
ませます。
車海老を塩茹でします。 どんこ椎茸を旨煮にします。
鶏の挽肉に玉葱を入れて煮て、 茹でた莢豆と黄菊を用意し、車海
そぼろを作ります。 老と椎茸を同じ大きさに切ります。
煮あがった蕪に鶏のそぼろを詰め、椎茸を載せて
蒸します。
熱くなるまで蒸せたら、車海老、莢豆、黄菊を盛り
付けます。
蕪を煮た出汁に葛をかき、生姜汁を入れて餡を作ります。菊花蕪を器に
盛り、この餡を掛けて出来上がりです。
2008年11月15日
ＲＫＫ 報道制作局
旧岩室村の新潟市への合併の話を聞くために、熊本放送の報道制作局からの取材がありました。
熊本県は市町村合併が遅れているそうで、行政側だけでなく、民間からも話が聞きたくて、前岩室村長の紹介で岩室観光協会会長のうちのオヤジの所に来たそうです。
濱松屋の松の間で撮影が行われました。
キャスターの岡村清香さん。きちんとメイクをして来なかったと言いつつ、
アップを撮らせてくれました。
遥々熊本からご苦労さまでした。
熊本県は市町村合併が遅れているそうで、行政側だけでなく、民間からも話が聞きたくて、前岩室村長の紹介で岩室観光協会会長のうちのオヤジの所に来たそうです。
濱松屋の松の間で撮影が行われました。
キャスターの岡村清香さん。きちんとメイクをして来なかったと言いつつ、
アップを撮らせてくれました。
遥々熊本からご苦労さまでした。
2008年11月12日
紅葉
秋の行楽シーズンを迎え、岩室温泉近郷では、紅葉が見頃のピークとなっています。今年は例年に比べ、綺麗に紅葉しているような感じがします・・・
“気のせい” かもしれませんが（笑）
濱松屋の庭のもみじも綺麗に色付いています。
余りハッキリしていませんが、多宝山やその他の山も色付いています。
“気のせい” かもしれませんが（笑）
濱松屋の庭のもみじも綺麗に色付いています。
余りハッキリしていませんが、多宝山やその他の山も色付いています。
2008年11月10日
わらアートまつり
１１月８日（土）、９日（日）に 「わらアートまつり」 が新潟市西蒲区で開催されました。天気が悪かったにも拘わらず、多くの方が、わらアートを観に来ていました。
※ わらアート自体は、これからもまだ当分の間、観ることが出来ます。
夏井はざ木展望施設近くのカタツムリのわらアート 「だいろの里 」 。
じょんのび館に隣接した公園のわらアート 「わらわら」 。 カカシ？と聞
いたような・・・
わらの上で寝転んでも良いそうです。
中之口先人館の地元出身の横綱のわらアート 「羽黒山」 。
あぐりの里のキノコのわらアート。タイトルは忘れました（汗）
長吉周辺の鴨のわらアート 「かも吉親子」 。
岩室温泉の伝統文化伝承館内のわら細工展示と
アグリクラフト。
アグリクラフトとは、農産物や自然素材を使い、収穫する喜び、日本伝
承文化などを現代的な新しい感覚のデザインで造形物 （クラフト） にし
ようというものです。
※ わらアート自体は、これからもまだ当分の間、観ることが出来ます。
夏井はざ木展望施設近くのカタツムリのわらアート 「だいろの里 」 。
じょんのび館に隣接した公園のわらアート 「わらわら」 。 カカシ？と聞
いたような・・・
わらの上で寝転んでも良いそうです。
中之口先人館の地元出身の横綱のわらアート 「羽黒山」 。
あぐりの里のキノコのわらアート。タイトルは忘れました（汗）
長吉周辺の鴨のわらアート 「かも吉親子」 。
岩室温泉の伝統文化伝承館内のわら細工展示と
アグリクラフト。
アグリクラフトとは、農産物や自然素材を使い、収穫する喜び、日本伝
承文化などを現代的な新しい感覚のデザインで造形物 （クラフト） にし
ようというものです。
2008年11月09日
よりなれ甚句
本日、第一回目の 「よりなれ甚句」 講座が、岩室公会堂で開催されました。（第二回目の日程は、未定）
講師として６名の芸妓さんに来て貰いました。
芸妓さんに岩室甚句を一通り披露して貰い、その後踊り方を習います。
参加されたお客様の多くは、最初はテレて見ているだけしたが、最後
には芸妓さんと一緒に岩室甚句を踊って覚えて貰いました。
この日、岩室温泉では 「よりなれ甚句」 と 「わらアートまつり」 の２つのイベントがあり、大忙しでした。でも残念ながら、濱松屋の集客には、全く貢献しませんでした（汗）
わらアートまつりの様子は、明日書きます。
講師として６名の芸妓さんに来て貰いました。
芸妓さんに岩室甚句を一通り披露して貰い、その後踊り方を習います。
参加されたお客様の多くは、最初はテレて見ているだけしたが、最後
には芸妓さんと一緒に岩室甚句を踊って覚えて貰いました。
この日、岩室温泉では 「よりなれ甚句」 と 「わらアートまつり」 の２つのイベントがあり、大忙しでした。でも残念ながら、濱松屋の集客には、全く貢献しませんでした（汗）
わらアートまつりの様子は、明日書きます。
2008年11月08日
「アートサイト２００９」 第２回岩室温泉視察
１１月５日～７日にかけて 「アートサイト２００９」 開催の準備の為に、武蔵野美術大学の教授・事務局・学生スタッフによる、岩室温泉の第２回目の視察がありました。
学生達の活動の詳細は、こちらからどうぞ → いわむろのみらいブログ
２日間に渡り、教授・学生スタッフと岩室温泉側で、アートサイト期間中
に行われる様々なイベントに関する熱い議論が・・・
濱松屋での作品展示予定場所の採寸中。
インタビューを受けたＰＲ班のスタッフ。照れます（笑）
この期間中、アートサイトの学生スタッフの他にも、わらアートまつりの作
品を制作する武蔵野美術大学の学生が、岩室温泉を訪れました。
上の画像は、制作中の “カタツムリ” のわらアートです。
学生達の活動の詳細は、こちらからどうぞ → いわむろのみらいブログ
２日間に渡り、教授・学生スタッフと岩室温泉側で、アートサイト期間中
に行われる様々なイベントに関する熱い議論が・・・
濱松屋での作品展示予定場所の採寸中。
インタビューを受けたＰＲ班のスタッフ。照れます（笑）
この期間中、アートサイトの学生スタッフの他にも、わらアートまつりの作
品を制作する武蔵野美術大学の学生が、岩室温泉を訪れました。
上の画像は、制作中の “カタツムリ” のわらアートです。
2008年11月06日
告知！ わらアートまつり
11月８日（土）～９日（日）にかけて 「コメッセわらアートまつり」 が新潟市西蒲区で開催されます。
武蔵野美術大学の協力で、西蒲区５箇所に 「わら」 を使ったオブジェを展示します。
岩室温泉の伝統文化伝承館がメイン会場で、わら細工展示、アグリクラフト、笹団子作り体験、米粉パン試食、柿試食、野菜等の販売が行われます。
イベント会場巡回バス（有料）も運行します。チケットは２日間乗り放題で、各種特典付きのイベントパスポートになっています。
詳しくはこちらからどうぞ → わらアートまつり
武蔵野美術大学の協力で、西蒲区５箇所に 「わら」 を使ったオブジェを展示します。
岩室温泉の伝統文化伝承館がメイン会場で、わら細工展示、アグリクラフト、笹団子作り体験、米粉パン試食、柿試食、野菜等の販売が行われます。
イベント会場巡回バス（有料）も運行します。チケットは２日間乗り放題で、各種特典付きのイベントパスポートになっています。
詳しくはこちらからどうぞ → わらアートまつり
2008年11月05日
名物 「地川」 作り
１０月下旬～１１月上旬にかけて濱松屋では、名物の 「地川 （じかわ） 」 の仕込みをします。地川とは、地元の信濃川で捕れた鮭 （現在は近海産の最上級の鮭を使用） を塩漬して、一冬の間、風干しにした一品です。
１年を通して、ほぼ全てのコース料理に使われています。また、販売もしていますので、良かったらお土産にどうぞ。
今年は２５本の鮭を作る予定です。
鮭の下処理をして、一の鰭（カマの部分）と腹身を切り取ります。この部
分は、焼物にします。脂がのっていて非常に美味しいです！
また頭は氷頭鱠に、そして中落ちの骨などは、あら焚きにします。この
あら焚きは、いわゆる賄食で、お馴染みさんにしか出さない裏メニュー
でもあります（笑）
鮭の身によーく塩を擦りこみます。
塩漬にして１ヶ月以上おきます。続きは１２月上旬に書きます・・・ 多分
（笑）
１年を通して、ほぼ全てのコース料理に使われています。また、販売もしていますので、良かったらお土産にどうぞ。
今年は２５本の鮭を作る予定です。
鮭の下処理をして、一の鰭（カマの部分）と腹身を切り取ります。この部
分は、焼物にします。脂がのっていて非常に美味しいです！
また頭は氷頭鱠に、そして中落ちの骨などは、あら焚きにします。この
あら焚きは、いわゆる賄食で、お馴染みさんにしか出さない裏メニュー
でもあります（笑）
鮭の身によーく塩を擦りこみます。
塩漬にして１ヶ月以上おきます。続きは１２月上旬に書きます・・・ 多分
（笑）
2008年11月01日
「よりなれ甚句」 参加者募集中！
岩室温泉では、１１月９日（日）に新潟デスティネーション プレキャンペーンの一環として 「よりなれ甚句 ～ 岩室芸妓と学ぶ岩室甚句のせかい ～ 」 を開催致します。
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この講座は、２部構成になっています。前半は岩室甚句の生い立ちと、独特の方言と楽しい唄の世界について知って貰います。後半は、岩室温泉の芸妓さんが踊りを披露し、実際に岩室甚句が踊れるように、踊り方を学びます。
会場 岩室公会堂
１１月９日（日）
２回講演 （１回 約４５分）
【午前の部】 １１：００～ （開場１０：４５）
【午後の部】 １６：００～ （開場１５：４５）
参加費は無料ですが、１１月８日（土）までに岩室温泉の各旅館、又は岩室温泉観光協会での申し込みが必要です。
※ 満席にならない限り、当日の申し込みも受付けます。
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この講座は、２部構成になっています。前半は岩室甚句の生い立ちと、独特の方言と楽しい唄の世界について知って貰います。後半は、岩室温泉の芸妓さんが踊りを披露し、実際に岩室甚句が踊れるように、踊り方を学びます。
会場 岩室公会堂
１１月９日（日）
２回講演 （１回 約４５分）
【午前の部】 １１：００～ （開場１０：４５）
【午後の部】 １６：００～ （開場１５：４５）
参加費は無料ですが、１１月８日（土）までに岩室温泉の各旅館、又は岩室温泉観光協会での申し込みが必要です。
※ 満席にならない限り、当日の申し込みも受付けます。