2008年09月03日
秋の味覚 『 栗 』
秋の味覚の１つである栗が、取れ始めました。旅館からちょっと離れた場所に濱松屋の栗の木が在るのですが、これがとっても甘く、大きい栗が取れるんです。
あっ… だからと言って勝手に取らないで下さいね（笑）
毬栗（いがぐり）を器に入れて飾ってみました。
９月の初旬～下旬まで取れます。今年も沢山取れますように！！
昨日、今日の収穫です。いっぱい取れました。栗を使った料理は、甘露
煮、渋皮煮、きんとん、すり流しなど色々有りますが、１番はやっぱり定
番の栗ご飯。栗の甘味と味付けご飯の香ばしさが相まって本当に美味
しいですね。
※ 栗は冷蔵庫に数週間～１ヶ月位保存してから使うと甘味が増して美味
しいです。
栗の他にも新米のこしひかり、松茸、かきのもと （ 紫色の菊 ） などがこれからどんどん出て来ます。ぜひ秋の味覚を味わいにお越し下さい。お待ちしております。
あっ… だからと言って勝手に取らないで下さいね（笑）
毬栗（いがぐり）を器に入れて飾ってみました。
９月の初旬～下旬まで取れます。今年も沢山取れますように！！
昨日、今日の収穫です。いっぱい取れました。栗を使った料理は、甘露
煮、渋皮煮、きんとん、すり流しなど色々有りますが、１番はやっぱり定
番の栗ご飯。栗の甘味と味付けご飯の香ばしさが相まって本当に美味
しいですね。
※ 栗は冷蔵庫に数週間～１ヶ月位保存してから使うと甘味が増して美味
しいです。
栗の他にも新米のこしひかり、松茸、かきのもと （ 紫色の菊 ） などがこれからどんどん出て来ます。ぜひ秋の味覚を味わいにお越し下さい。お待ちしております。